. . NOS SPECIALITES DE TOUTE L'ANNEE . .

Nous vous présentons toutes nos préparations afin que vous sachiez ce que nous vous proposons.  Nos spécialités de la semaine changent afin de vous les faire connaître. Si l'une d'entres elle vous plaît, commandez là vous serez sûr de la trouver!!!

TEL: 05 96 56 25 49

Nos prix ne sont pas affichés mais ils vous seront communiqués en boutique ou par téléphone à votre convenance.

Nos préparations en boucherie crue

Les Volailles

Image en fabrication
Image en fabrication
  • Canettes farcies: à la pêche, aux pommes, forestière...
  • Pintade forestière...
  • DUO de Volaille: à l'ancienne, au reblochon...
  • Cuisse de canard: à la pêche, au poivre vert, aux olives, ai foie gras...
  • Melon provencal (dinde avec une farce aux légumes)
  • Melon savoyard (dinde: reblochon,lardon, oignons,crème fraiche)
  • Haut de cuisse de poulet: au fromage (le suisse), au reblochon et au chorizo(le catalan)...

La viande de Porc

  • Rôti aux Pruneaux
  • Rôti aux Olives
  • Rôti au beurre d'escargot
  • Rôti à l'ancienne
  • Le Fromager
  • Rôti au Chorizo
  • Rôti aux deux moutardes

La viande d'Agneau

  • Epaule ou Gigot au beurre d'escargot
  • Melon d'agneau
  • Epaule ou Gigot aux épinards et à la mousse de canard
  • Epaule ou Gigot farci MAISON
  • Les keftas
Les keftas
Les keftas

La viande de Veau

  • Rôti de veau de la marée chaussée
  • Rôti au foie gras
  • Rôti à la Forestière
  • Orloff
  • Côte de veau au Reblochon
  • paupiettes de veau traditionnelle, orloff, provencale, aux olives...

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